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Jejum

Há quase um mês que não escrevia no Lume Brando. Um jejum forçado devido não só ao trabalho, mas também ao aproximar da vinda do feijãozinho. Enxoval, cama, carrinho e alcofa. Fraldas, cremes, loções e biberões. Estes têm sido os ingredientes das minhas mais recentes listas de compras. Nada de muito comestível, portanto. Mas antes de eu deixar o Lume Brando em abstinência realmente prolongada, não resisto a registar a receita de uma tarte que recentemente fez sucesso lá em casa (post abaixo). Até porque desconfio que daqui a uns tempos, receitas, só mesmo as da farmácia...

Receita #5

Tarte de Amêndoa e Leite Condensado

1 base de massa quebrada
5 ovos (de preferência caseiros, para a tarte ficar amarelinha)
100 g de miolo de amêndoa (pelada)
1 lata de leite condensado
200ml/300 ml de natas


Moldar a massa quebrada à forma de fundo amovível (se for massa quebrada “de compra”, pronta-a-usar, seguir as instruções). Ralar a amêndoa na picadora. Misturar os ingredientes, um a um, misturando bem. Verter sobre a forma e levar a forno pré-aquecido (200º) durante 30/40 minutos.