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23.5.12

A simplicidade em forma de queque.






Tão simples, tão fáceis, tão bons.

A receita é da Leonor de Sousa Bastos, o que significa que antes de colocarmos o avental, já estamos com um sorriso nos lábios e optimistas quanto ao sucesso da empreitada.

À partida têm todos os ingredientes necessários em casa, mas se não for o caso, corram a comprá-los e façam-nos assim que puderem. Não se irão arrepender. Sobretudo se tiverem crianças por perto...








































Queques rápidos de iogurte
(Receita original aqui)

Para 12, em formas de papel médias, das que cabem nas cavidades dos tabuleiros de queques

200 g de farinha T55

7 g de fermento tipo Royal

180 g de açúcar

125 g de iogurte natural sem açúcar*
(1 iogurte tamanho normal)

100 g de manteiga derretida
1 ovo
1 gema
1 colher de chá de essência de baunilha (usei extracto)


Pré-aquecer o forno a 180º.

Distribuir as forminhas de papel pelo tabuleiro de queques.

Peneirar a farinha com o fermento e juntar-lhes o açúcar, misturando bem.
Noutra taça, bater o ovo, a gema, a manteiga, o iogurte e a baunilha só até se ter obtido uma mistura homogénea.
Juntar os ingredientes secos aos húmidos rapidamente, sem bater demasiado.

Distribuir a massa pelas forminhas (usei uma colher de gelados)
.
Cozer durante cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do queque saia seco.

Deixar arrefecer um pouco, retirar as forminhas do tabuleiro e deixar arrefecer completamente sobre uma grade de bolos.


*Nos comentários ao post da Leonor, encontram vários testemunhos sobre variações no sabor do iogurte. Para a próxima, seja com iogurte natural ou de aroma, vou juntar pepitas de chocolate :)

11 comentários:

Ilídia disse...

Já tinha visto estes queques no blogue da Leonor. Vê-los aqui só aumenta a minha vontade de os experimentar. E não vai demorar muito :)
Beijo,
Ilídia

Ana Rita disse...

Gosto muito! :)

Luisa Alexandra disse...

O aspecto é bastante bom!

Ana Rita disse...

Umas pequenas delicias!!!
Bjokas
Rita

Belinha disse...

Também já fiz e ficaram muito bons.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Lurdes Losquinhos disse...

Que delicia!
Bjs

frango do campo disse...

simplicidade e fotos muito muito bonitas :) parabéns

Marmita disse...

PERFEITO.. não é mesmo preciso dizer mais nada! Love it

Sofia.Lopez disse...

Tão mimosos e delicados...sem dúvida que a simplicidade é algo que surpreende sempre! Devem ser deliciosos :)
Um beijinho

A Delicodoce disse...

Ótimo aspeto e lindas fotografias.
Parabéns pela qualidade e simplicidade.
Bom-fim-de-semana.
Bj.
http://odelicodoce.blogspot.pt

Blog do Chocolate disse...

Gosto muito do seu espaço, tem por aqui "coisas" fantásticas e muito bem elaboradas ! :-)

Parabéns e vou passar a estar atenta ao que nos apresenta.

Estes queques parecem-me tão bem... talvez porque são simples, talvez porque são de iogurte, talvez por ter sido você a fazê-los... :-)

Beijos


www.blogdochocolate.com